Cultivo de setas comestibles y gourmet en casa de forma fácil, el cultivo de setas es un arte o disciplina en la cual, a diferencia de la recolección, se controla todo el proceso de crecimiento de micelio y fructificación del mismo controlando las condiciones para adecuarlas al cultivo del tipo de seta que cultivemos.

Las setas son un alimento de bajo contenido energético y muy sano, ideal para dietas de adelgazamiento por su bajo contenido en grasa e hidratos de carbono y un alto contenido de vitaminas y minerales.

• Seta de ostra: Pleurotus ostreatus, Pleurotus pulmonarius.
• Champiñón: Agaricus bisporus, Agaricus blazei.
• Maitake: Grifola frondosa.
• Shiitake: Lentinula edodes.
• Melena de león: Hericium erinaceus.