Se trata de un hongo saprófito que crece en la hierba con barro de los animales en verano y otoño, requiere de alta temperatura, ambientes húmedos y ventilación. Este hongo utiliza principalmente la paja de los cultivos, tales como paja de arroz, paja de trigo, paja de maíz, cáscara de semilla de algodón y así sucesivamente y aserrín como fuente de carbono, la torta de soja, torta de maní, salvado de trigo, harina de maíz, excrementos de animales domésticos y aves y urea, así como sulfato de amonio como recurso de nitrógeno. Se puede utilizar sulfato de amonio, con la concentración óptima de 0,3%, también pueden utilizar el nitrato de amonio, pero no peptona.

Condiciones de cultivo

• Luz: poca luz indirecta para ayudar a la formación de los frutos.
• Contenido de agua: El contenido óptimo del sustrato es de 55%-60%, del casing 60%-65%.
• Humedad relativa: 75%-85%.
• Crecimiento del micelio: 10 – 37 ºC, crecimiento óptimo entre 21 – 27 °C.
• Formación de primordios: 17 – 33 ºC, crecimiento óptimo entre 21 – 24 ° C, RH (humedad relativa) 80 – 90 %.
• Fructificación: 17 – 33 ºC, crecimiento óptimo entre 24 – 27 ° C, RH (humedad relativa) 75 – 85 %

El cultivo de este hongo produce entre 3 y 4 cosechas. Del día 1 al 14 se produce la formación de primordios, a partir de ahí en estos 6 días van madurando los frutos que se deben recolectar conforme estén listos, antes de abrir el sombrero para una máxima calidad.

Material de cultivo

• Jeringa de esporas de 10ml de Agaricus blazei Murill.
• Bolsa de micelio de unos 4kg con casing de Agaricus blazei Murill.
• Bolsa de sustrato centeno orgánico con bolsa autoclavable (4L).

Enlaces

• Blazeipedia.