Pleurotus pulmonarius

Pleurotus pulmonarius

Pleurotus pulmonarius

Pleurotus pulmonarius (Wikipedia)

Esta seta es muy similar a la seta de ostra (Pleourotus ostreatus) aunque presenta algunas diferencias. Los sombreros de pulmonarius son mucho más pálidos y pequeños que la ostreatus y desarrollan más de un tallo. La pulmonarius prefiere un clima más cálido que la ostreatus y su aparición es más tardía en el verano. Su sabor y cultivo, sin embargo, son prácticamente iguales.

Condiciones de cultivo

Crecimiento del micelio

  • Temperatura de incubación: 24-29 ºC.
  • Humedad relativa: 90-100%.
  • Duración: 8-14 días.
  • CO2: >5000 ppm.
  • Intercambio gaseoso: 1 vez cada hora.
  • Requisitos lumínicos: ningunos.

Formación de primordios

  • Temperatura: 10-24° (27°) C.
  • Humedad relativa: 95-100%
  • Duración: 3-5 días.
  • CO2: 400-800 ppm
  • Intercambio gaseoso: 5-7 por hora.
  • Requisitos lumínicos: 100-1500 lux

Desarrollo de frutos

  • Temperatura: 18-27º C.
  • Humedad relativa: 85-90%
  • Duración: 3-5 días
  • CO2: 400-800 ppm
  • Intercambio gaseoso: 5-7 por hora.
  • Requisitos lumínicos: 1000-1500 lux

Ciclo de cosecha

  • Entre 7-10 días, para 3 cosechas.